Retrouver une maîtrises des filières de production et de transformation à un niveau local est gage de développement économiques durable. Les acteurs (producteurs, transformateurs et magasins) d'un même territoire tissent un réseau économique résilient lorsqu'ils peuvent travailler ensemble. Lorsque chaque maillon de la chaîne travaille en circuits courts, c'est plus de valeur pour chacun. Les échanges vont au delà la transaction financière et permettent le développement d'une véritable communauté. Le consommateur y gagne aussi en transparence et donc en qualité. Il peut également directement participer à l'augmentation de la prospérité locale.

Seulement, voila, les filières ont été déstructurées et globalisée et sont donc actuellement encore majoritairement en circuit long. Des étapes et maillons clés ont disparu et les acteurs d'un territoire peinent à travailler ensemble par manque de ces outils structurant.

Prenons par exemple l'orge brassicole. Celui-ci est à la base de la bière - un patrimoine alimentaire fort en Belgique. Et pourtant, moins d?1% de l?orge de brasserie est belge et la superficie d?orge brassicole a diminué de 92% entre 2000 et 2015 (Chiffre  SoCoPro). Et il ne reste que 2 malteries sur le territoire belge offrant un service de maltage à façon - indispensable pour de plus petite quantité issus de producteurs locaux. Il y a donc tout intérêt à re-développer ce secteur pour soutenir les producteurs et re-développer de l'emploi dans les maillons manquants.


Filière Maraîchage


Projet en construction - 2019



Blabla.


Actions présagées
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Partenaires identifiés :

Filière Céréales Panifiables et Brassicoles


Financement



? Objectif général
1. Accompagner les agriculteurs et les acteurs de la filière céréale de Hesbaye vers une structuration leur permettant de retrouver une maitrise de leur production et une valorisation de celle-ci en circuits courts.
2. Appuyer la structuration et l?établissement de micro-filières locales : renforcer la cohésion des partenariats directs entre acteurs pour tester et valider le fonctionnement concret et la viabilité de ces filières sur les territoires.
? Objectifs spécifiques
1. Identifier la demande des consommateurs afin d?orienter l?offre des producteurs.
2. Promouvoir et connecter les initiatives privées qui se développent autour des filières céréales.
3. Renforcer les filières émergeantes.
4. Soutien technique et qualité.
5. Diffusion et communication.